설날 차례상차림, 차리는 방법 간소화 표준 기준

설날 차례상차림, 차리는 방법 간소화 표준 기준

설날에는 여러가지 음식을 먹는데, 그 중 대표적인 음식들을 소개합니다. 설날 음식 종류 떡국은 떡과 맑은 국물로 만든 음식으로, 설날 아침에 먹는 대표적인 음식입니다. 떡국은 몸과 마음을 깔끔하게 하고 새해에 건강과 행운을 기요구하는 의미가 있습니다. 만두는 다진 고기와 채소를 만두피에 넣어 만든 음식으로, 설날 차례상에 꼭 올라오는 음식입니다. 만두는 새해에 가득 차기를 바라는 뜻으로 먹습니다. 전은 여러가지 재료를 밀가루 반죽에 묻혀 부쳐 만든 음식입니다.

설날에는 동그랑땡, 부침개, 호박전, 녹두전 등 여러가지 전을 만들어 먹습니다. 전은 여러가지 한 해를 기요구하는 의미가 있습니다. 설날 음식 종류 잡채는 당면에 여러가지 채소와 고기를 넣어 볶은 음식입니다. 잡채는 다채로운 색깔로 새해에 다채로운 행운을 기요구하는 의미가 있습니다.

설날 추석 차례상과 제사상 음식 종류

설날, 추석과 같은 명절에 지내는 차례상과 돌아가신 분을 기리기 위한 제사상의 음식은 비슷하고 집안마다. 다른 것이 특징입니다. 일반적으로 차례상 혹은 제사상의 요리음식에는 생선, 산적육고기, 구이 등이 오르고 반찬 음식에는 나물이나 두부, 김치가 있습니다. 과일 및 후식 음식에는 배, 감혹은 곶감, 사과, 대추, 밤 등이 올라갑니다. 또한 지방에 있는 열에 제사상에는 밥과 국을 놓고 설날에는 밥 대신 떡국을 추석에는 밥 대신 송편을 놓습니다.

설날 제사상

설날 제사상은 조상의 영혼을 모시고 차례를 지내는 제례용 상입니다. 전통적으로 설날 제사상은 5열로 차리며, 각 열에는 다음과 같은 음식을 올립니다. 1열 떡국, 시접, 술잔 설날 제사상 2열 생선, 고기, 나물 설날 제사상 3열 탕, 국 설날 제사상 4열 포, 식혜, 과일 설날 제사상 5열 술잔, 떡, 과일 설날 제사상 설날 제사상의 음식은 다음과 같은 의미를 담고 있습니다. 떡국 새해의 시작을 알리는 음식으로, 새해의 풍요와 기쁨을 기원합니다.

생선 생명의 탄생과 번영을 상징합니다. 고기: 조상의 힘과 권위를 상징합니다. 나물: 풍요와 다산을 상징합니다.

간소화 차례상 준비하기

성균관에서 제시한 간소화 차례상은 현대 사회에서 분주한 생활을 보내는 많은 이들에게 알맞은 대안입니다. 대표적인 6가지 음식떡국, 나물, 구이, 김치, 과일, 술만으로도 충분히 차례를 지낼 수 있으며, 이는 경제적 부담을 줄이고 준비 과정을 간소화하는 데 큰 도움이 됩니다. 물론, 고전적인 차례상을 좋아하는 가정에서는 추가적인 음식을 올려 차례를 지내는 것도 좋습니다.

고전적인 차례상 음식과 배치

전통적으로 차례상에는 떡국, 나물, 구이, 김치, 과일, 술 등을 기본으로 합니다. 이외에도 육류, 생선, 떡 등을 추가로 올릴 수 있으며, 음식은 보통 홀수로 준비합니다. 음식의 배치는 체계적으로 이루어지며, 각 음식의 방향과 순서에도 고전적인 규칙이 있습니다. 첫 차례 열시접 떡국을 중심으로 왼쪽에 밥, 오른쪽에 국 종류를 놓습니다. 두 차례 열육류와 생선 육류는 서쪽, 생선은 동쪽으로 배치하며, 생선의 헤어 방향도 동쪽으로 합니다.

세 차례 열탕류 육탕, 소탕, 어탕 등의 탕류를 놓으며, 각각의 의미에 맞게 준비합니다. 네 차례 열(나물과 식혜): 삼색나물과 물김치를 올리고, 좌측 끝에는 포, 우측 끝에는 식혜를 놓습니다.

차례상 준비 시 주의사항

차례상을 준비할 때 몇 가지 주의해야 할 사항이 있습니다. 첫째, 털이 있는 과일은 올리지 않는 것이 좋으며, 팥을 사용한 음식 또한 조상님께 드리는 음식으로는 적합하지 않습니다. 둘째, 치가 들어가는 생선예 치어은 피하는 것이 고전적인 관습에 따른 것입니다. 마지막으로, 음식은 가능한 홀수로 준비하여 차례상의 조화와 균형을 맞추는 것이 중요합니다.

설날, 추석 차례상과 제사상 상차림 사진

위 사진은 성균관에서 공개한 추석 차례상 표준안입니다. 차례상 혹은 제사상의 상차림 사진에 들어있는 음식의 종류로는 술, 송편, 나물, 구이, 김치, 과일 총 6가지이고 집안에 따라 생선, 육류, 떡이 들어갑니다. 위 사진의 차례상 혹은 제사상에 전이 들어가 있지 않은 경우는 사계전시에 나온 조상들이 기름에 볶은 음식을 쓰지 않는 것이라는 내용이 나왔다는 성균관의 입장입니다.

2열 요리음식

4열 후식 및 과일집안에 따라 조율이시나 홍동백서 중 하나만 따르거나 둘 다. 따르기도 합니다.

자주 묻는 질문