쉽고 단순한 아기 소고기 토마토 야채 카레 제작하기 내맘대로 아기 반찬

쉽고 간단한 아기 소고기 토마토 야채 카레 제작하기 내맘대로 아기 반찬

점심으로 카레를 만들어 먹었습니다. 정확히는 짜장 카레다. 다. 큰 아들 녀석의 입맛은 지금도 초딩입니다. 맨날 햄버거 아니면 치킨입니다. 고기가 없으면 밥을 잘 먹지 않습니다. 카레는 채소를 먹이기 위한 고육책입니다. 카레는 그나마 잘 먹습니다. 만들기도 어렵지 않습니다. 카레는 요린이도 쉽게 만들 수 있는 대표적인 요리입니다. 라면 끓이기와 같다고 생각하면 됩니다. 다만, 양파와 감자를 써는 등 재료를 준비하는 과정이 번거로울 뿐입니다. 우리 집은 오뚜기 백세카레, 약간 매운맛을 애용합니다.

맛있고 잘 녹는다는 과립형 카레다. 짜장 카레를 해먹을 때도 오뚜기 카레다.

카레 재료 준비 하기4인분

카레 100g, 고기쇠고기, 돼지고기, 닭고기 130g, 양파중간 크기 2 개 270g, 감자대 12개 100g, 당근소 12개, 식용유 2큰술 25g, 물 7003과 12컵

식품회사마다. 요리 연구소가 있습니다. 거기서 일하는 사람, 레시피의 초달인들입니다. 위 재료는 카레 4인분 만들기의 표준이고 요구되는 재료들의 비율입니다. 바로 황금 레시피다. 여기에서 취양에 맞게 가감하면 됩니다. 단, 되도록이면 비율을 지키는 것이 좋습니다.

일테면 카레와 물의 비율은 17입니다. 고기는 쇠고기를 160g 썼다. 30g 초과다. 애호박 1개와 송이버섯도 2개 추가했다. 감자와 당근도 한 개씩을 더 썼다. 카레 만들기 황금 레시피보다. 채소가 더 많이 들어갔다. 그래서 나중에 고기도 식용유 대신에 참기름으로 볶고, 참치액젓과 맛술도 추가해 간을 맞췄다. 요린이에게 가장 어려운 부분이 간 맞추기입니다.

요리 과정

팁 카레 가루는 여러가지 브랜드와 맛이 있으니 자신의 취향에 맞는 것을 선택하시기 바랍니다. 재료 손질 양파, 당근, 감자를 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 볶기 팬에 식용유를 두르고 양파를 볶습니다. 끓이기 물을 넣고 재료가 익을 때까지 끓입니다. 카레 가루 추가 재료가 익었다면 카레 가루를 넣고 잘 풀어줍니다. 맛보기 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 완성 밥 위에 카레를 얹어서 완성합니다.

요리 과정

팁 일본식 카레는 시간이 지날수록 맛이 좋아집니다. 미리 만들어 두고 먹어도 좋습니다. 재료 손질 양파, 당근, 감자를 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 고기도 좋은 크기로 잘라둡니다. 볶기 팬에 식용유를 두르고 양파를 볶습니다. 양파가 투명해지면 고기를 넣고 함께 볶습니다. 끓이기 물을 넣고 재료가 익을 때까지 끓입니다. 카레 블록 추가 재료가 익었다면 카레 블록을 넣고 잘 풀어줍니다. 맛보기 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

완성 밥 위에 카레를 얹어서 완성합니다.

냄비에 볶기

냄비에 식용유 2큰술 정도를 넣고 감자와 양파를 센 불에서 볶아주다가 양파가 투명해지면 후추 약간과 카레용 돼지고기등심 300g를 넣고 같이 볶아줍니다. 고기는 정육점에서 카레용 돼지고기를 주문하면 됩니다. 이같은 경우애 식용유 대신에 버터로 볶아주면 낯선 향미가 나며, 돼지고기 대신에 소고기를 넣으면 더 부드럽고 풍미를 느낄 수 있습니다.

계속 볶다보시면 돼지고기가 하얗게 변하는 것이 보여지는데요, 이렇게 고기가 익어가면 물을 추가로 300ml 더 넣고 끓여 줍니다.

이렇게 재료를 먼저 볶아주면 각 재료의 진한 맛이 나와서 물과 함께 끓일 때 더 여러가지 맛을 냅니다.

카레라이스 효능

카레라이스는 단순히 맛있는 음식이 아니라, 여러 가지 효능도 있습니다. 소화 촉진 카레의 주요 성분인 터메릭에는 소화를 도와주는 효능이 있습니다. 면역력 증진 카레에 들어있는 여러가지 조미료는 면역력을 높여주는 효과가 있습니다. 스트레스 해소 카레의 매운 맛은 엔돌핀을 분비시켜 스트레스를 해소해 줍니다. 팁 카레를 먹을 때는 과도하게 많이 먹지 않는 것이 좋습니다. 특히 소금과 설탕이 많이 들어간 카레는 과식을 하면 건강에 해로울 수 있습니다.

이 글에서는 정통 일본카레 레시피, 간단한 카레 만들기, 그리고 카레라이스 효능에 대하여 알아보았습니다. 일본식 카레라이스는 그 특유의 진한 맛과 풍미로 많은 애정을 받고 있으며, 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 또한, 카레라이스는 단순히 맛있는 음식일 뿐만 아니라 여러 가지 효능도 있어 건강에도 좋습니다.

자주 묻는 질문