낫또 효능 부작용 맛있게 먹는 법

낫또 효능 부작용 달콤하게 먹는 법

우리나라의 청국장과 비슷한 음식으로 알고 계시지만 낫아니면 간을 하지 않는 저염 생식입니다. 연구발표에 의하면 아침식으로 낫토를 드실경우 점심을 먹어도 혈당이 상승하지 않는 것이 과학적으로 밝혀졌습니다. 낫아니면 독특한 부작용이 없는 식품으로 천연 항생물질입니다. 낫또의 효능 1. 항암 낫토에는 제니스테인이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 각종 암을 예방하는데 많은도움을 준다고 알려져있습니다. 특히 유방암, 폐암, 위암에 효과가 탁월합니다.

또한 낫토는 사포닌 성분도 들어있어 면역력을 올려줍니다.

성인병 예방

낫토는 발효에 의해 콩이 본질적으로 가지고 있지 않은 영양소가 플러스되어 영양가가 올라갑니다. 그중에서도 낫토키나제는 혈전의 기초가 되는 단백질을 분해하는 효과가 있어, 동맥 경화 예방을 기대할 수 있습니다. 또, 낫토가 끈적이는 이유인 폴리 글루탐산은 칼슘의 흡수를 촉발하는 효과나 장 내 환경을 정리해주는 효과가 있습니다. 게다가, 낫토에는 식이섬유도 풍부하게 포함되어 있기 때문에, 암 등의 성인병 예방에도 효과를 기대할 수 있습니다.

낫토키나제와 같은 효소는 열에 약한 성질이 있습니다. 뜨거운 밥에 올리면 낫토키나제의 효능이 약해질 수 있습니다.

효능 골다공증 예방

낫또에 들어있는 이소플로본 성분은 여성 호르몬인 에스트로겐과 비슷한 기능을 담당하는 단백질입니다. 체내에 흡수가 잘되는 특징을 가지고 있습니다. 여성의 경우 폐경 후 에스트로겐이 감소하며 골밀도가 저하되는데요. 이같은 경우애 비타민 K2 섭취가 중요합니다. 낫또에 들어있는 이소플라본 단백질은 콩 단백질로서 뼈 강화에 도움을 줍니다. 따라서 갱년기 여성의 경우 비타민 K2와 함께 낫또를 섭취하면 골다공증 예방에 도움이 될 수 있습니다.

낫또의 부작용

알레르기 반응 낫아니면 대두를 원료로 사용하고 있어, 대두 알레르기가 있는 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이렇게 반응에는 발진, 가려움, 두드러기, 구토, 설사, 호흡곤란 등이 포함될 수 있습니다. 소화 문제 낫아니면 발효 과정에서 생성되는 박테리아와 가스로 인해 소화 사안을 일으킬 수 있습니다. 특히 낫또를 처음 먹어본 인원은 소화 불량, 부드럽지 않은 변 등의 증상을 겪을 수 있습니다.

소화 효소 부족 일부 인원은 낫또를 소화하는 데 필요한 소화 효소가 불충분하거나 민감하게 반응할 수 있으며, 이로 인해 소화 문제가 발생할 수 있습니다. 이렇게 낫또에 대한 전반적인 정보를 알아보았습니다.

낫토의 효능

낫아니면 적은 섭취로도 포만감을 안겨주며 몸속 노폐물을 배출시켜 주는 효능이 있는데요. 이는 낫또가 식이섬유가 풍부하기 때문입니다. 장의 연동활동이 활성화될 뿐 아니라 숙변을 비워주고 변비를 해소하는데 좋아 결과적으로 체중을 감량하는데 도움이 된다고 합니다. 칼슘 섭취 대두는 100g당 240mg의 칼슘이 들어있는데요. 낫또의 마그네슘과 함께 체내 흡수가 용이해지고 노화로 칼슘이 산화되면서 몸 밖으로 빠져나가는 것을 방지해 줍니다.

뼈에 좋은 음식인 낫또를 지속해서 먹어주면 중장년층과 노인의 골다공증, 관절염 등을 막는 것으로 연결된다고 합니다.

낫또 먹는 방법

낫아니면 충분히 저어 실타래가 가늘어나고 많아질수록 좋습니다. 실타래 안에 들어있는 낫토키나아제는 낫또의 점액질에 들어있기 때문입니다. 따라서 섭취할 때에 실타래가 많이 생기게 해서 먹는다면 더 큰 효과를 볼 수 있습니다. 낫또를 뜨끈한 밥과 먹는 것은 좋지 않습니다. 낫토키나아제라는 효소는 열에 약하기 때문인데요. 70도 이상의 온도에서는 이 효소가 거의 기능을 상실한다고 합니다. 따라서 낫또를 드실 때는 너무 뜨끈한 밥보다는 적절한 온도의 밥과 함께 드시는 것이 좋습니다.

피부 개선 효과

낫토에 풍부하게 포함되어 있는 이소플라본은 폴리페놀의 일종으로, 여성 호르몬의 에스트로겐과 비슷한 작용을 하는 것으로, 탄력 있는 피부를 만드는 효과를 기대할 수 있습니다. 또한 골다공증 예방과 폐경기 예방에도 도움이 된다고 합니다. 갱년기 이후의 여성은 에스트로겐의 분비량이 대폭 줄어들기 때문에 기억해두시면 좋을 것 같습니다. 어떠셨나요? 낫아니면 콩에 민감하더라도 섭취가 가능하고 글루텐 프리 식품이기 때문에 많은 분들이 드실 수 있는 건강식입니다.

낫또의 냄새에 거부감을 가지신 분들은 국이나 요리에 넣어 드시는 것도 좋은 생각 같습니다. 제가 작성한 이 글이 건강에 관심 있는 분들께 도움이 되셨길 바라며 낫토의 효능에 대한 글을 마치겠습니다. 혹시 어떤 낫또를 드셔야 할지 고민이 되신다면 우선 제가 먹고 있는 낫또를 한 번 드셔 보셔도 괜찮을 것 같습니다.

자주 묻는 질문